Главная

>

жизнь

>

Рецепт

МИРОВАЯ КУХНЯ: РОССИЯ

Страна, имеющая самую большую географию в мире, также достаточно широка с точки зрения культуры и разнообразия русской кухни. Территория России, которая имеет много этнического происхождения, имеет очень богатый кулинарный профиль с кусочками всех этих культур. Когда большинство из нас думает о культуре питания, первая страна, которая приходит на ум, это Франция. Но знаете ли вы, что русская кухня содержит ароматы, столь же богатые, как Франция, и сильно отличающиеся друг от друга? Каждая из бывших советских республик оставила свой след в русской кулинарной культуре. В русской культуре важное место занимают пиршества, пьянство и прием гостей. Важность этих понятий исходит от царской России. Царский период славится своей великолепной и богатой кухней. Блюда взяты не только из блюд славянских регионов, но и из национальной и местной кухни.

До 17-го века репа и кабачки в русской кухне были представлены в самых разных формах и формах приготовления в русских блюдах. У России очень богатая география в плане рек. По этой причине большое разнообразие рыб делает морепродукты важным местом в русской кухне, как и сегодня. Другая причина этого основана на проблеме, которую большинство из нас не знает. К концу 17 века большая часть страны находилась под влиянием православной церкви. И церковь запретила есть мясо в течение полного «216» дня в году. Конечно, по этой причине потребление рыбных блюд и икры значительно возросло в этот период и поселились в культуре. Когда мы пришли в 18 век, привезя поваров из разных стран Европы, особенно Франции, для обслуживания царской и знати, русская кухня перешла в совершенно другое измерение. Несколько презентаций и техники приготовления французских поваров на традиционных русских блюдах сделали русскую кухню современной. На самом деле традиционные блюда часто основаны на простом стиле приготовления.

Праздник банкета в русской культуре очень заметен в связи с праздниками и праздниками. Пасха имеет большое значение для всех россиян. «Кулич» (десерт из орехов и сухофруктов), сырный пирог треугольной формы под названием «пашка», который употребляется в качестве десерта на Пасху, является обязательным для всех семей за пасхальным столом. Давайте подойдем к тому обязательному вопросу икры, икра получается только из неоплодотворенных яиц осетровых. Только пять из двадцати известных видов осетровых живут в холодных морях. Сорт икры под названием Белугандир - самый ценный из известных сортов икры. Икру следует хранить при температуре от 0 до 4 градусов, пока она не подается вместе с выпечкой между блинами «Блиний» и ржаным хлебом. В некоторых ресторанах к картофелю можно добавить сметану и бумагу. В русской культуре вы должны иметь икру и водку для внезапного гостя в вашем шкафу.

Я говорил вам в начале статьи, что русская кулинарная культура содержит большое разнообразие продуктов. Когда мы смотрим на наиболее используемые продукты, кроме рыбы, икра, репа и кабачки; такие продукты, как грибы, курица, клубника привлекают внимание. На специи, более острые ароматы используются. Доминирующие специи, такие как эстрагон, анис, мята, шафран и корица, могут выделяться во время еды. В культуре завтрака обязательно нужно знаменитое русское яйцо «Фаберже», давшее название многим произведениям искусства.   У каждой страны есть культура еды, которая у нее есть в связи с ее географическими условиями. Кроме того, в России проживают люди самых разных этнических групп, что позволяет нам почувствовать удивительное отражение всех видов естественного богатства в кулинарной культуре. В качестве рецепта я выбираю блюдо, которое очень похоже на турецкую кухню и подходит на наш вкус. «Русские равиоли», также известные как «Пельмени».   Приятного аппетита…

Рецепт пельменей

СКОЛЬКО 4 человек

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ 1 час

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 20 минут

Ингредиенты для пельмени Рецепт для теста;

4,5 стакана муки на

1 стакан теплой воды

2 яйца

2 чайные ложки соли

Для внутренней части; 200 грамм говядины

1 средняя луковица

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка черного перца

Как приготовить рецепт пельмени? 

Начните с подготовки вашего внутреннего раствора. Очистить луковую кожуру и порезать на мелкие кубики. Возьмите оливковое масло и лук в потолке. Когда лук хорошо поджарится, добавьте фарш. Когда это хорошо приготовлено, удалите это из печи. Добавить соль и перец, чтобы остыть в углу. Взять муку в глубокую миску. Хорошо перемешайте яйца, добавив воду и соль, и сделайте тесто не слишком твердым. Разделите тесто на пять швабр. Раскройте безе индивидуально и точно. Получите крошечные круги из теста, которое вы катите с помощью стакана воды. Добавьте измельченный раствор в середине небольшого круглого теста. Закрыть в виде полумесяца. Сформируйте их, соединив концы вниз, добавьте воды во все тесто в кастрюле и дайте ему закипеть. Добавьте немного соли и оливкового масла в кипящую воду. Готовьте около 10 минут, выньте дуршлаг и положите его на тарелку. Подавать с соусом или просто, если хотите. Приятного аппетита.

 


 

МИРОВАЯ КУХНЯ: РОССИЯ - Laleli Dergisi