Ana Sayfa

>

Yaşam

>

Tarif

Sofranızı iftara özel hazırlayın

“Tarihin Tadı Denizin Tuzu” kitabının sahibi ünlü şefler,Jale Balcıve Murat Bozok’tan ramazana yakışır tarifler. “Mısır Çorbası”, “Karanfilli Körili Tavuk Güveç”, “Baklava Hamurunda Ispanaklı Börek”, Kinoalı, Narlı Kısır” ve Portakallı, Fıstıklı İrmik Tatlısı”ndan oluşan bu özel menü ilesevdiklerinizle birlikte leziz bir iftar yemeğinde buluşabilirsiniz. Tariflerin tamamı internet sayfamızda mevcuttur. 
 
Mısır çorbası
Malzemeler 
10 adet koçan taze mısır 
1 adet soğan, küçük küp doğranmış 
400 ml süt
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Tepsinin içerisine iki yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte tüm halde mısır koçanlarını koyun ve 30 dakika fırınlayın. Mısırları fırından aldıktan sonra bir bıçak yardımıyla koçanlardan sıyırın. Soğanları bir tencerede terletin. İçerisine mısırları ve sütü ekleyin. 10 dakika kadar pişirin. Mutfak robotunda çorba kıvamına getirin.
 
 
Karanfilli körili tavuk güveç
Malzemeler 
300 gram tavuk but, iri küp doğranmış
60 gram kestane mantarı
Yarım adet kabak
Yarım adet kapya biber
1 adet havuç
80 gram kaşar, rendelenmiş 
4 adet karanfil
20 gram köri
20 ml zeytinyağı 
30 ml su
Tuz, karabiber 
Hazırlanışı:
Tavuklara yakın ölçüde kesilmiş sebzeleri, tavuklarla birlikte bir güvece yerleştirin.Bir kâse içinde köri, karanfil, zeytinyağı, su, tuz ve karabiberi harmanlayıp karıştırın. 
 

Sofranızı iftara özel hazırlayın  - Laleli Dergisi